整好招牌、t型廣告牌……表現(xiàn)最大的效果，連標(biāo)識費(fèi)都省了?。╰型廣告

門楣、t型廣告牌、迎賓員、O2O平臺、明檔，這5點(diǎn)是影響新用戶走進(jìn)餐廳消費(fèi)的重要要素。t型廣告牌

門頭是第一感官點(diǎn)在餐飲行業(yè)，有一個(gè)很有意思的現(xiàn)象：假如用戶低著頭走進(jìn)店里，那基本可以判斷他是老顧客或是即將赴約的客戶；若是用戶是用門口駐足，還東張西望，基本決定為新顧客。

因而，關(guān)于新客戶來說，餐廳招牌的信息傳播非常主要。

1、門楣信息要簡練分明

門頭上的信息是傳達(dá)給客戶的第一映像，尤其是新顧客第一次來，他們通常第放眼見到的即是餐廳招牌，并借助門楣的信息來協(xié)助自身做決策。

△不要想客戶花時(shí)間猜你的名字

如果1個(gè)餐廳招牌，店名取得生僻且用繁體字書寫，用戶看了許久后，依然不曉得餐廳的名字，乃至還不知道餐廳賣的是什么樣產(chǎn)品，那么客戶抉擇走進(jìn)這家餐廳的概率不會太大。

因而，門楣的內(nèi)容肯定要簡練，不需要的內(nèi)容一律要?jiǎng)h掉。 門頭的字體也必定要清晰，請勿把字體籌劃得太過分藝術(shù)或籠統(tǒng)，讓顧客讀不懂。

2、招牌信息要齊全

有些牌子的門楣，只寫了品牌名稱，沒寫品類名稱，在消費(fèi)者心中即是信息缺失。例如門頭寫著“楊銘宇”、“張亮”，這就讓消費(fèi)者摸不著頭腦，這家餐廳賣的究竟是啥？

要想用戶一看到招牌就分析到餐廳的基本信息，門楣設(shè)置肯定要保證牌子Logo+品牌名+種類名的基本組裝。

Logo的本質(zhì)是為了幫助牌子更簡便更快捷地被客戶記住，要是找不到好的圖形設(shè)計(jì)，不用特意去創(chuàng)造一個(gè)Logo。過分冗雜或繁瑣的Logo 策劃反而會增加客戶的記憶本錢，不利于品牌的傳播。

3、門頭要匹配人均消費(fèi)

有些餐飲老板以為把招牌裝潢得高端大氣上檔次，有利于誘惑更多的顧客進(jìn)店。

事實(shí)卻并非如此，如若門楣的質(zhì)地和人均消費(fèi)相差太大，對餐廳并不是一件好事。

例如明明是人均80塊的火鍋店，非整個(gè)高級門頭看起來像300塊的人均消費(fèi)。結(jié)果能夠接受人均80塊消費(fèi)的用戶被招牌嚇跑了，而習(xí)慣人均300塊的顧客又莫得得到相對高檔的體驗(yàn)，兩頭不討好。

因此，門楣的質(zhì)感和人均消費(fèi)必然要匹配。是快餐就用快餐式的門頭，是正餐就用正餐的招牌，張冠李戴的后果也許就是上錯(cuò)花轎嫁錯(cuò)郎。

門口結(jié)合：臨門一腳很重要

門口聚合指的是：t型廣告牌、迎賓員、等位道具這3者的總稱，它們是對門楣內(nèi)容的補(bǔ)充。

1、門口t型廣告牌是第二空間焦點(diǎn)

當(dāng)客戶讀取完門頭信息后，第二感官點(diǎn)看得一定是門口。假若有t型廣告牌，通常會先看t型廣告牌，然后才是迎賓員。由于大普遍人更愿意肯定“自己見到的”。

t型廣告牌的作用即是對招牌信息的補(bǔ)充和解釋。

△要充分使用起門口的空間做廣告位

譬如，招牌寫明是xxx私房菜館的餐廳，t型廣告牌必定要放廣告牌私房菜的圖片和文字。

由于，顧客看了門楣后已經(jīng)清楚你是做私房菜，而且發(fā)生了興致，這時(shí)候他就想清楚你做的是什么樣私房菜，你的t型廣告牌正好給了他結(jié)果。若是顧客感受t型廣告牌上的私房菜不錯(cuò)，他就會走進(jìn)店里。

2、講究迎賓員，增設(shè)崗位及培訓(xùn)

客人如果看完了門頭和t型廣告牌后并未入店，這時(shí)候的心理活動(dòng)一般是在相對和選擇。如若用戶抉擇站在原地思考，介紹餐廳至少有50%的機(jī)遇。

這正是迎賓員上去拉客的最佳機(jī)遇。

吃飯不是買房子，不須要花費(fèi)時(shí)間深思熟慮。假若迎賓員趁機(jī)給顧客簡介菜品特點(diǎn)或目前最新活動(dòng)，用戶常常會被打動(dòng)，進(jìn)店消費(fèi)。

△善用迎賓員拉客

然而眾多餐廳并沒有看重迎賓員這些崗位，派出服務(wù)員流動(dòng)擔(dān)任迎賓員。某些餐廳盡管設(shè)置了迎賓員，但在用餐高峰期又把僅有的迎賓員撤回去幫忙，導(dǎo)致商鋪前處于“真空”狀態(tài)，錯(cuò)失了一些“思量的客人”。

好的餐飲牌子不但會專設(shè)迎賓員崗位，并且還會挑機(jī)靈的、形象好的迎賓員加以培訓(xùn)，保證迎賓崗位有充足的人手，以便于提升隨機(jī)客戶的轉(zhuǎn)換率。

注重O2O維護(hù)，提升隨機(jī)顧客轉(zhuǎn)變率 伴隨著消費(fèi)升級的到來，許多年輕用戶外出就餐時(shí)，平常都會經(jīng)過手機(jī)軟件查閱餐廳評論或廣告牌菜，以便作出是不是前往該餐廳就餐的選擇。

看評論或標(biāo)牌菜背后的心理投射是：這家店的感應(yīng)拿捏不準(zhǔn)，我會不會踩到雷？

這一個(gè)時(shí)候，往常重視O2O維護(hù)的品牌，新客戶的轉(zhuǎn)化率就顯著高過其余牌子。

△門店信息一覽無余

在檢修O2O時(shí)，餐廳不但要在頁面上盡可能具體地簡述餐廳位置、電話、標(biāo)識菜、情況等信息，而且要及時(shí)回復(fù)客戶評論，好評予以感謝，差評及時(shí)整改。

明檔廚房設(shè)置在顯眼處要是餐廳設(shè)置有明檔廚房，最好把它設(shè)置在門口醒目處。

廚師衣著整齊，廚房間通亮衛(wèi)生，這自身就是一種無聲的吸引。你做什么菜、衛(wèi)生情況如何樣、食材是否新鮮，顧客可通過明檔看得一清二楚。

值得留意的是，明檔廚房也有其兩面性。

假如管理不當(dāng)，致使明檔衛(wèi)生條件臟亂，則會起到反效果。

結(jié) 語

餐廳要引誘新用戶進(jìn)店消費(fèi)，提高經(jīng)營額，需要把門楣、t型廣告牌、迎賓員、O2O平臺、明檔和等位工具等因素綜合一起，才能表現(xiàn)最佳的效果，一旦有一環(huán)缺失，一體成果將大打折扣。發(fā)光字

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